炒猪肝不要直接下锅，多加这一步

炒猪肝不要直接下锅，多加这一步

嗨，亲爱的朋友们大家好，我是你们的好朋友，美食达人，今天给大家的是一道关于猪肝的做法，这样做出来的之后跟嫩滑好吃，非常适合补血。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1.猪肝切成块，再切成薄片，多冲洗几遍，洗掉血水，加入胡椒粉，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌十分钟，这一步绝对不能少，因为它是增香去腥让猪肝变得嫩滑的关键所在。

2.调汁，放盐，料酒，老抽，蚝油，白糖，玉米淀粉，鸡精，半2碗清水搅拌均匀成料汁，

3.起锅烧油，倒入猪肝快速滑熟，一定要立即下手，不能犹豫，否则可能就会和在底部。然后盛出备用。

4.另起锅烧油，加入葱，姜，蒜炒香，放入自己爱吃的配菜，炒至断生，倒入料汁熬至粘稠，差一些淀粉使的，做出来的料汁更浓稠。

5.放入猪肝大火翻炒均匀即可出锅，熘肝尖做好。这样做出来的猪肝滑嫩爽口，一点都不腥，老少皆宜，但是注意一次不要吃太多。

那么今天关于这道就到这里了，相信大家一定学会了。如果有什么问题或者更好的做法，可以在评论区给我们留言哦！喜欢我们的可以点一下关注支持我们有想吃的或者是建议可以在评论区留言，感谢大家的支持。

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