教你做皮薄如纸的春饼，筋道柔软

教你做皮薄如纸的春饼，筋道柔软

相信大家吃烤鸭的时候，都会选择用春饼包裹鸭肉塞进嘴里吧。但您知道，春饼是怎么做成的吗？你想在家自己学做一款春饼吗？其实在家做的话既实惠，又简单，只要你学会了春饼的制作方法，那你以后就可以天天在家享受烤鸭般的盛宴。毕竟有了这种春饼以后，你可以包裹住任何一样菜品食用哦。如果你感觉对这款美食比较有兴趣的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

首先我们准备普通面粉250克，盐3克，食用油少许，自己喜欢吃的菜肴少许，笔者今天选的是酸辣土豆丝，只是一个举例，您在家可以按照自己的口味自行选择。

第一步：首先我们把面粉放入一个大碗中，加入食盐均匀搅拌；然后把碗中的面粉分成两半，一半用80deg;的热水和面，一半用30deg;的温水和面，把两边都搅拌成絮状之后混合揉捏成面团。

第二步：为了让做出来的春饼更加的细腻、柔软、筋道，我们可以在面团上面撒一些食用油，均匀揉捏，让面团很好的吸收食用油。

第三步：随后我们把面团放入保鲜袋内，密封好，放在温暖的地方醒面30分钟。

第四步：把醒好的面团放在砧板上适当揉搓成条，然后切成30克左右的小剂子。随后在砧板上抹上一层食用油，把每个小剂子适当按压成67厘米直径的小饼。

第五步：随后我们把所有的小剂子按照第四步的做法按压成小饼，之后把每张小饼的正反面都刷上一层食用油，然后像下图一样一摞十张。

第六步：用擀面杖把一摞十张的饼皮，擀成直径大概15cm的春饼。

第七步：煎饼机预热三分钟，无需擦油，我擀好的饼皮放在煎饼机上，每20秒翻一次面，翻过面之后撕下一层饼皮，这样一张春饼就完成了；循环往复的操作这一步，你就能得到很多张皮薄如纸的春饼了。

笔者开头准备了一小盘的酸辣土豆丝，在这我们用春饼包裹住酸辣土豆丝，一口一个，吃起来特别爽。如果你感觉这款春饼做起来并不麻烦的话，不妨按照笔者的步骤在家实践一下吧。

那么今天的美食到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦！

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