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南宁建西部最大冷链物流基地冷链物流-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:02:03 阅读: 来源:风铃厂家

南宁建西部最大冷链物流基地_冷链物流

foodjx导读:西南地区最大的冷链物流基地 南宁玉洞冷库目前已经建成,冷藏能力高达2万吨。冷库里到底有多冷?里面都存放着什么东西?建成后会给广西农产品带来什么样的好处? 不胜寒:进冷库要穿棉衣 当天下午4时许,记者来到玉洞冷库开始试运营的1号冷库。仓管员林嵩说,这是一个高温库,说是高温,其实温度也在0℃左右,它是相对于-20℃以下的低温库而言的。进入一个宽敞的 穿堂 ,立即感觉到一股冷气迎面扑来。这是为了防止 跑冷 而专门预留的空间,当有货物进来冷藏时,先将货物放在 穿堂 ,然后再从 穿堂 拉进冷库。 仓管员林嵩启动大门按钮,两扇厚厚的大门缓缓开启,一大片白色的冷雾从里面溢出。记者一行刚走到门口,立即感觉到一股 透心凉 。走进去站一会,便觉得裸露在外的双臂冷到了骨头里。 这里存放着的是用编织袋包装好的板栗,温度是0℃。据该公司副总经理张露洁介绍,板栗既怕热、怕干,又怕过于冷冻和潮湿,最佳存储温度为-2℃~2℃。虽然贮藏方法较多,但稍有不当,便会出现失重、发芽和霉烂变质的问题。如果将刚采收的板栗快速降温至0℃以下,能减少霉烂,延长贮藏期。 由于温差太大,走出冷库的铁门后,记者的照机镜头立即蒙上了一层薄雾,张露洁的眼镜片上也是雾蒙蒙一片,再用手摸一下身上的裙子,冷冰冰的且有潮湿感。 好处多:预冷提质又提价 香蕉预冷后除了表皮好看之外,还有哪些好处?张文永一口气说出了3点:提高产品附加值;调整产地生产节奏以及投放市场的节奏;而对于广大消费者来说,就是可以在市场上买到既好看又好吃的香蕉。这些好处其实可以拓展到所有农副产品。 香蕉预冷后升值空间是巨大的。以收购商为例,从产地到冷库所花费的成本虽然略高,但在经销环节的收入却能增长不少。另一位不愿意透露姓名的收购商则说,如果在产地收购香蕉直接拉到北京,根据市场价格波动,经过冷藏后的香蕉比未经冷链的香蕉每箱的批发价要高出数十元,价格可接近进口香蕉。前不久,有一批经过冷藏的香蕉发到上海,那边反馈回来的信息是,广西的香蕉成色超过从美国、菲律宾等国的进口香蕉。 张文永说,都说广西的香蕉 种得好、卖得差 ,主要是目前绝大多数香蕉种植户尚未尝到冷链带来的好处,因此目前的做法是,割下香蕉后直接卖给各路来的收购商,收购商则马不停蹄地运到全国各地,到达目的地后第一天卖批发价,第二天卖 跳楼价 ,因为香蕉开始烂了。在这个时候,政府的引导显得特别重要,告诉广大蕉农要走 冷藏 之路,才能提高香蕉的品质,从而赚更多的钱。 另一方面,香蕉收割时是高温季节,往往前一天还只是七成熟,第二天就八成熟了。如果蕉农都在八成熟时采割,那么市场就会出现香蕉烂市的情况,但如果部分香蕉采割后送进冷库,等丰收季节过后再根据市场需求情况有序投放,价格肯定不一样。 肚量 大:鲜货干货均可存 记者在3号仓发现,这里存放的东西最多,有桂圆、稻谷种子、八度笋、木耳、疫苗等。据张露洁介绍,果蔬类、蛋品、药品、干货、红酒、疫苗、乳制品等应通过高温冷藏;而肉类、水产类、冷饮类、速冻食品、禽类和水产类等则应放在低温库。可以说,这里存放的货物涉及到广大群众生活的方方面面。 目前正值板栗采摘的季节。板栗很难保管,放几天就会变 石灰 。但目前市场上一年四季都有板栗的身影,这都是沾了冷库的光。据一位板栗收购商说,板栗收购后经过预冷,坏果率大大下降,其利润空间更大。一家公司专门收购野生板栗做成开袋即食型产品,就专门在这个冷库要了位置。 肉类也将是冷库的 常客 。一家餐馆在南宁有多个门店,其原材料从内蒙古调配,不久以后也将存放在这里。冷库会根据各门店的需求量,每天配送过去。越南的很多海鲜,也可以通过这里走到广西人的餐桌上。还有云南的各种鲜花,也可从这里批发出去。 据制冷快报记者了解,作为西南地区最大的冷链物流基地,玉洞冷库计划分3期建设,总容量将达50万吨,其中1期的容量约8万吨,在年底前将全部投入运营。据了解,北部湾国际港务集团有着更宏伟的计划,将在玉林、百色、桂林、防城港、北海等主要地市建设多个农产品专用冷库,依托港口物流和保税物流优势,打造一个辐射全国和东南亚的海、陆、铁多式联运冷链物流体系。来源:制冷快报

(来源:中国食品机械设备网)

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