南宁金桥投用5万吨大型冷库冷库-【新闻】

南宁金桥投用5万吨大型冷库_冷库

Foodjx导读：从冷库的所有者来看，前期一直都是以国有冷库占据主导地位，不过随着社会的进步、经济的发展，企业所有甚至是个人所有冷库在我国冷库的发展呈快速增长趋势，我们可以看到09年冷库项目中除5个大型中央储备肉直属冷库建设外，其余大部分目前已知冷库均为企业联合或者独资建设，还有一些地区的中小型冷库项目甚至为个人承包农副产品配套项目，相信在未来的冷库建设中，企业所有或者个人私有的冷库需求会更加突出。 从近几年发展趋势看，广大民众对冷冻冷藏生鲜食品的认知度越来越高，其消费量也将越来越大，预计每年将以10%的速度递增，冷冻冷藏生鲜食品的市场份额也将迅速扩大。其中，预制食品消费市场扩大速度最快，目前已占到冷冻冷藏食品销售额的50%以上。在未来，冷鲜肉、即低温肉将成为肉制品消费的一个重要发展趋势。 南宁金桥农产品批发市场的5万吨大型冷库，近期向各界客商全面开放，该冷库及其相关配套是国家重点冷链物流项目，得到专项资金的支持，可为果蔬、肉类、海产品、干货、乳制品、速冻产品等农副产品提供冷链物流服务。 据了解，金桥市场冷链项目属于市场二期建设项目，主要包括大型土建冷库两座，冷冻交易商铺350间，生产能力15吨/天的制冰车间以及大型专业冷冻运输车队等。总建设面积6万平方米，总库存5万吨，分为中高温库（0~18℃）、低温库（-18℃~-25℃）。市场方介绍，高温库现已存储苹果、雪梨、葡萄、山竹、包菜等蔬果，及桂圆干、辣椒干、板栗等干杂货品；低温库有冰激凌、速冻食品、食品肉类及食品再加工原料等冷藏货品。目前冷库资源充裕，还可接纳大量肉禽食品、冰鲜海产品、速冻食品、乳制食品、大型肉类食品的冷藏及物流配送业务。 据专家介绍，冷链物流，泛指冷藏冷冻类食品在消费前的生产、贮藏运输、销售环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。 近年来，我国各地的冷库建设热火朝天，无疑为我国的冷库板企业的发展提供了很多机遇。很多企业迎合机遇迅速发展壮大起来。随着，冷库板行业发展的红火势头，很多的企业也加入到冷库板制造和生产的事业之中。冷库板企业之间的竞争也越来越大。随之而出现的是，强大的企业更加的强大，弱小的企业生存的空间越来越狭窄。质量、价格成为冷库板企业之间竞争的杀手锏。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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