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开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

发布时间:2020-03-04 19:25:08 阅读: 来源:风铃厂家

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根 美食家

放假我准备犒劳一下家人,今天买了些鸡翅,用它做道干锅鸡翅根,鸡翅营养价值丰富,有温有益气、强筋健骨等作用,也是一道开胃营养的菜品。

【干锅鸡翅根】

【主料】

鸡翅根600g

【辅料】

油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、辣皮子10个、麻椒粒10位、花椒粒10个、

胡椒粒10个、老抽10g、生抽5g、大葱1个、辣妹子1大勺

【做法】

1.主料:鸡翅根

辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.把葱、姜,大蒜洗净切片,辣皮子泡泡切段

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

3.把鸡翅根洗净,鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

4.洋葱切块

5.热锅凉油,油热7成,下鸡翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在鸡翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.加洋葱块一起翻炒均匀,加水

11.加盖中小火焖一会

12.焖到鸡翅根熟透即可,装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

小贴士

腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味

没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的

适用人群:

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

营养:

不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。

开胃下饭菜香辣干锅鸡翅根

由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都[1]在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂,但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面,也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们,似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆,采访了15位消费者,其中有6位消费者表示经常吃烤翅,7位偶尔吃烤翅,仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称,知道鸡翅中会有激素,但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

总结:鸡翅中含有大量的激素,如果长期过量的食用,加上人体的荷 尔蒙分泌的影响,会加大患肿瘤的概率。

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