做和一次性餐具存有高温危机

一次性餐具存有高温危机

同一品牌但规格不同的一次性餐碟，大餐碟的包装上醒目地标着“微波炉适用”，小餐碟的包装袋上却没有。昨天，光新路上一家大卖场里，家庭主妇顾阿姨面对这样的产品犯了难：小餐碟能不能用于微波炉加热呢？

日前，国家质监总局公布的食品保鲜膜专项监督抽查结果显示关闭送油阀，含有增塑剂DEHA的PVC(聚氯乙烯)保鲜膜在遇上油脂或高温(超过100摄氏度)时，增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后对健康带来影响。这一抽查结果让市民在使用食品保鲜膜上更加谨慎，但也有市民发现，同样是食品包装，一次性餐具、方便面、盒装快餐等产品的使用说明却写得有点模糊，让人看不明白。

昨天，笔者随机走访了几家大卖场和便利店，看到一次性餐具标注的原材料大多是PP(聚丙烯)，至于适用温度范围，有的产品在外包装上明确标出为“-4摄氏度至130摄氏度”，有的只是笼统地写着“耐高温、低寒”。而方便面、盒装快餐等速食产品的外包装说明，食品配料表一应俱全，标明容器材质的却寥寥无几。更奇怪的是，同样是纸杯方便面，有的在包装上写“环保纸杯，耐高温”；有的却在不起眼的角落注明“禁止使用微波炉”……

笔者还发现，大部分便利店都会提供代客加热的服务，但营业员对速食产品（1）咨询服务供方随时或书面解答产品使用的2、取样数量疑问能否用微波炉加热却知之甚少。不少营业员表示，微波炉加热速度快，最适合速食产品。有时候为了尽快“泡开”方便面，他们还会在加入热水后辅之以微波炉加热。当笔者递过一盒注明“禁止使用微波炉”的方便面时，有位营业员惊叹道：“今天中午还用微波炉加热了这样的方便面呢！”随后，她有些不解地表示：“既然禁止使用微波炉加热，为什么不明显标出？”

塑料制品研究所的有关专家告诉笔者，一次性餐具或速食产品的外包装普遍采用PP或PVC作为原材料，并适当添加部分2015年全年人民币对美元中间价累计下调3746点添加剂。在常温或一般的高温(如泡茶、泡面使用的100摄氏度热水)下，这些材料稳定性强，绝对安全；但如果使用微波炉加热，由于温度难以直接控制，就可能发生原材料或添加剂因遭遇超高温而分解、融化，释放出影响人体健康的元素。因此，对消费者来说，确认一次性餐具或速食产品的外包装能否经历“高温危机”，是保证食品安全的又一关键。

不过，也有专家指出，尽管按照目前的法律法规，并不要求速食产品的生产企业明确标出产品容器的材质，但出于对消费者的保护，能不能在外包装的显眼处进行必要的“友情提醒”呢？

信息来源：解放